Potrebno :
- patlidžan,
- paradajz,
- sir gauda,
- pesto genovese,
- origano,
- so
Lazanju iseći na kolutove, uvaljati ih u brašno i ispržiti u dubokom ulju.
Paradajz takođe iseći na kolutove.
Ređati kolut patlidžana pa kolut paradajza, slice gaude, so, origano i pesto sos i tako ređati slojeve redom kao da pravite kupolu.
Od mleka, putera, brašna i dimljenog sira skuvati sos.
Gotovu lazanju zagrejati u rerni i na kraju preliti sosom od sira.