- 5 jaja,
- mascarpone sir,
- šećer,
- piškote,
- kafa,
- voda,
- amaretto liker,
- kakao
- amaretto liker
Za krem umutiti 5 jaja, maskarpone sir i šećer.
Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti žumanca sa 60 gr šećera.
Belanca odvojeno umutiti takođe sa 60 gr šećera.
Kada se umuti žumanac, dodati maskarpone sir 500 gr, umutiti. Kada se sjedini, dodavati umućena belanca malo po malo i umutiti lagano da ostane vazdušast krem.
Piškote natapati u miks od kafe, vode i amaretto likera. Ređati u posudu piškote pa red krema. Tako dva puta i na kraju posuti kakaom.